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4 |
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| 100 |
1 |
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|a Molina Ubeda, Rafael
|e autor
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| 245 |
1 |
0 |
|a Clarificación de mostos y vinos /
|c Rafael Molina Ubeda.
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| 264 |
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1 |
|a Madrid :
|b A. Madrid Vicente Ediciones,
|c 1994.
|
| 300 |
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|a 196 páginas :
|b ilustraciones ;
|c 23 cm.
|
| 336 |
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|a texto
|2 rdacontent
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| 337 |
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|a sin mediación
|2 rdamedia
|
| 338 |
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|
|a volumen
|2 rdacarrier
|
| 505 |
0 |
|
|a El vino como solución coloidal -- Sedimentación de las partículas -- Teoría de la clarificación proteica -- Clarificantes inorgánicos, orgánicos, sintéticos y enzimáticos -- Clarificación azul
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Vinicultura
|x Análisis
|2 Armarc 2.0
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| 952 |
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|0 0
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|
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