Elaboración de bebidas alcohólicas de alta graduación /

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Bibliographic Details
Main Author:	Cenzano del Castillo, Estíbaliz (autor)
Other Authors:	Esteire Madrid, Eva (autor), Esteire Guereca, Luis (autor), Madrid Vicente, Antonio (autor), Madrid Cenzano, Javier (autor), Madrid Cenzano, Ana (autor)
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	España : [2014].
Edition:	Primera edición
Subjects:	Bebidas alcohólicas Bebidas alcohólicas > Graduación y análisis Licores
Notas Contenido:	Alcoholes y bebidas alcohólicas en general Elaboración de vino, sidra y cerveza Tipos de destilación alcohólica Elaboración del coñac Elaboración del brandy Elaboración del ron Elaboración del whisky Elaboración del tequila Elaboración de la ginebra Elaboración del vodka Elaboración del anís Elaboración del aguardiente de orujo Elaboración del pacháran Elaboración del pisco Operaciones básicas en la elaboración de aguardiente y licores Elaboración de otras bebidas alcohólicas de lata graduación Reglamentación técnico-sanitaria para la elaboración, circulación y comercio de aguardientes compuestos, licores, aperitivos sin vino base y otras bebidas derivadas de alcoholes naturales

Table of Contents:

Alcoholes y bebidas alcohólicas en general
Elaboración de vino, sidra y cerveza
Tipos de destilación alcohólica
Elaboración del coñac
Elaboración del brandy
Elaboración del ron
Elaboración del whisky
Elaboración del tequila
Elaboración de la ginebra
Elaboración del vodka
Elaboración del anís
Elaboración del aguardiente de orujo
Elaboración del pacháran
Elaboración del pisco
Operaciones básicas en la elaboración de aguardiente y licores
Elaboración de otras bebidas alcohólicas de lata graduación
Reglamentación técnico-sanitaria para la elaboración, circulación y comercio de aguardientes compuestos, licores, aperitivos sin vino base y otras bebidas derivadas de alcoholes naturales

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