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| LEADER |
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| 001 |
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| 003 |
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|
| 020 |
|
|
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|
| 040 |
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|a Co-BoSNA
|b spa
|
| 082 |
0 |
4 |
|a 641.013
|b M753i
|2 23
|
| 100 |
1 |
|
|a Monroy de Sada, Paulina
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Introducción a la gastronomía /
|c Paulina Monroy de Sada.
|
| 260 |
|
|
|a México :
|b Limusa,
|c 2004.
|
| 300 |
|
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|a 165 páginas
|a ilustraciones ;
|c 29 cm.
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| 501 |
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|a Cuatro etapas de la gastronomía ubicadas en la historia: la Antigüedad, la Edad Media, el mundo Moderno y la época contemporánea, con lo que el lector podrá conocer cómo ha sido la cocina desde sus inicios hasta la actualidad, detallando los cambios que se han producido, tanto en los métodos, como en los ingredientes y el servicio.
|
| 504 |
|
|
|a Incluye referencias bibliográficas
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| 650 |
1 |
7 |
|a Gastronomía
|2 Armarc
|
| 952 |
|
|
|0 0
|1 0
|4 4
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|8 GENER
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|z Cra. 9 No. 68-50, Neiva
|
| 952 |
|
|
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|z Cra. 27 No. 15-07, Bucaramanga
|
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|
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