Cómo iniciar y administrar un restaurante /
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| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | , , |
| Format: | Book |
| Language: | Spanish English |
| Published: |
Bogotá :
Editorial Norma,
2002.
|
| Subjects: | |
| Notas Contenido: |
|
MARC
| LEADER | 00000nam a2200000 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000044808 | ||
| 003 | CO-BoSNA | ||
| 005 | 20260107102811.0 | ||
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| 020 | |a 9580466114 | ||
| 040 | |a CO-BoSNA |b spa | ||
| 041 | 0 | |a spa |h eng | |
| 043 | |a s-ck--- | ||
| 100 | 1 | |a Cooper, Brian | |
| 245 | 1 | 0 | |a Cómo iniciar y administrar un restaurante / |c Brian Cooper, Brian Floody, Gina McNeill , traducción de Affán Buitrago. |
| 260 | |a Bogotá : |b Editorial Norma, |c 2002. | ||
| 300 | |a 249 páginas ; |c 23 cm. | ||
| 505 | 2 | |a Antes de comenzar en un restaurante -- la estructura del negocio -- El plan del negocio : estudio de factibilidad -- El plan financiero -- Aspectos prácticos de la puesta en marcha de un restaurante -- ubicación del restaurante -- Diseño y remodelación del restaurante -- Equipo y mobiliario -- Empleados del restaurante -- El menú -- El arte del servicio -- Marketing -- Control de costos -- Bares y tabernas. | |
| 534 | |t Start & run a profitable restaurant | ||
| 650 | 1 | 7 | |a Restaurantes, cafeterias, etc. |x Administración |2 LEMB |
| 700 | 1 | |a Floody, Brian | |
| 700 | 1 | |a McNeill, Gina | |
| 700 | 1 | |a Buitrago, Affán |e traductor | |
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