Quesos del mundo /

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Bibliographic Details
Other Authors: Nantet, Bernard, Dieterlen, Jean Pierre (il.), Antillón Almazán, Herenia (traductor)
Format: Book
Language: Spanish
Published: México : Limusa, 1994.
Subjects:
Notas Contenido:
  • El queso y la civilización
  • Producción de quesos
  • Elaboración de quesos
  • Clasificación de los quesos
  • Quesos del Norte de Europa
  • Quesos de Francia
  • Quesos de Europa Central
  • Quesos de las tierra del sol
  • Quesos de los nuevos mundos.

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