Manual de meseros y capitanes : una guía paso a paso /

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Bibliographic Details
Other Authors:	Lesur, Luis (coordinador)
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	México : Editorial Trillas, ©2003.
Series:	Cómo hacer bien y fácilmente
Subjects:	Camareros Administración hotelera > Enseñanza Arte de servir la mesa Cocineros Menú
Notas Contenido:	El personal del comedor Muebles y equipos Preparación para el servicio Recepción del cliente Servicio a las mesas La cuenta y el pago

Description
Physical Description:	80 páginas : ilustraciones, fotografías a color ; 30 cm.
ISBN:	9789682468469

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