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| LEADER |
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| 001 |
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|
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|
| 082 |
0 |
4 |
|a 664.06
|b A235a
|2 23
|
| 245 |
0 |
0 |
|a Aditivos alimentarios /
|c Inmaculada Mateos-Aparicio coordinación.
|
| 250 |
|
|
|a Primera edición
|
| 260 |
|
|
|a Madrid :
|b Dextra Editorial,
|c 2017.
|
| 300 |
|
|
|a 314 páginas :
|b ilustraciones ;
|c 24 cm.
|
| 490 |
0 |
|
|a Colección biociencia
|
| 504 |
|
|
|a Incluye referencias bibliográficas
|
| 505 |
0 |
|
|a Introducción a los aditivos alimentarios y coadyuvantes tecnológicos -- Riesgo en el uso de aditivos alimentarios. Implicaciones nutricionales y aspectos relacionados con la salud -- Aspectos normativos y legislativos de los aditivos alimentarios en la Unión Europea -- Regulación internacional del uso de los aditivos alimentarios -- Colorantes alimentarios -- Aditivos conservantes -- Aditivos antioxidantes -- Aditivos estabilizantes, espesantes y gelificantes -- Aditivos emulgentes -- Aditivos acidulantes y reguladores del PH -- Aditivos potenciadores del sabor -- Aditivos edulcorantes
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Aditivos para alimentos
|2 Armarc
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Colorantes en alimentos
|2 Armarc
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Preservativos de alimentos
|2 Armarc
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Edulcorantes
|2 Armarc
|
| 700 |
1 |
|
|a Mateos-Aparicio, Inmaculada
|e coordinador
|
| 952 |
|
|
|0 0
|1 0
|4 5
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|
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|
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|z Km. 1 vía Duitama Pantano de Vargas
|
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|
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|w 2026-01-07
|y BOOK
|z Km. 1 vía Duitama Pantano de Vargas
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| 999 |
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|c 44837
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| 942 |
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