APA (7th ed.) Citation

Charley, H., Gonzáles Ávila, F. A., Solís Torres, M. E., & Hernández Sánchez, H. (1990). Preparación de alimentos: Subtecnología. Limusa.

Chicago Style (17th ed.) Citation

Charley, Helen, Francisco Alejandro Gonzáles Ávila, María Eugenia Solís Torres, and Humberto Hernández Sánchez. Preparación De Alimentos: Subtecnología. México: Limusa, 1990.

MLA (9th ed.) Citation

Charley, Helen, et al. Preparación De Alimentos: Subtecnología. Limusa, 1990.