Influencia de mezclas de almidón agrio, perfil de temperatura y velocidad de tornillo de un extrusor sencillo en la producción de almidón termoplástico, su caracterización físico-química, mecánica, microestructural y comportamiento durante el almacenamiento /
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| Format: | Book |
| Language: |
English Spanish |
| Published: |
Santiago de Cali :
Universidad del Valle,
2005.
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| Subjects: | |
| Notas Contenido: |
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Table of Contents:
- La yuca
- El almidón
- Proceso de obtención del almidón
- Compuestos biodegradables y películas apra la fabricación de bioempaques utilizados en la protección de los alimentos
