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Tratado de alimentos y bebidas I : (normas del servicio) /

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Bibliographic Details
Main Author: Reynoso Ron, Javier
Format: Book
Language: Spanish
Published: México : Limusa, 1993.
Subjects:
Gastronomía
Bebidas
Comidas y banquetes
Restaurantes > Administración
Notas Contenido:
  • Los establecimientos
  • Descripción de puestos
  • Tipos de servicio
  • Técnicas de servicios
  • Departamento de banquetes
  • Bebidas
  • Introducción a la gastronomía

Bogotá/Hotelería y Turismo: Unknown

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Quindío/Agroindustrial: Unknown

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Santander/Bucaramanga: Unknown

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