El restaurante como empresa /
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| Main Author: | |
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| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
México :
Editorial Trillas,
1998.
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| Edition: | 2a. edición |
| Series: | Trillas turismo
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| Subjects: | |
| Notas Contenido: |
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Table of Contents:
- La restaurantería
- La información financiera
- Las zonas neurálgicas
- El restaurantero
- Manual de organización del departamento de contabilidad
- Catálogo de cuentas. Restaurantes.