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Manejo poscosecha de frutas /

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Bibliographic Details
Main Author: Landwehr, Thomas
Other Authors: Torres Carvajal, Francisco Alberto
Format: Book
Language: Spanish
Published: Tunja : Instituto Universitario Juan de Castellanos, 1995.
Subjects:
Frutas
Frutas > Maduración
Frutas > Transporte
Frutas > Almacenamiento
Frutas > Preservación
Notas Contenido:
  • Importancia de la poscosecha
  • Condiciones precosecha
  • Maduración de las frutas e índices de madurez
  • Fisiología de las frutas después de la cosecha
  • Recolección y manipulación en el cultivo
  • Daños y perdidas de las frutas después de la cosecha
  • Operaciones de acondicionamiento
  • Normas de calidad
  • Condiciones de empaque
  • Transporte
  • Almacenamiento
  • Manejo de poscosecha de algunas frutas

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