Manejo poscosecha de frutas /
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Tunja :
Instituto Universitario Juan de Castellanos,
1995.
|
| Subjects: | |
| Notas Contenido: |
|
Table of Contents:
- Importancia de la poscosecha
- Condiciones precosecha
- Maduración de las frutas e índices de madurez
- Fisiología de las frutas después de la cosecha
- Recolección y manipulación en el cultivo
- Daños y perdidas de las frutas después de la cosecha
- Operaciones de acondicionamiento
- Normas de calidad
- Condiciones de empaque
- Transporte
- Almacenamiento
- Manejo de poscosecha de algunas frutas