Evaluación rutinaria postcosecha de híbridos de bananos y plátanos : criterios y métodos /
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| Main Author: | |
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| Corporate Author: | |
| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Francia :
International Plant Genetic Resources Institute,
1997.
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| Subjects: | |
| Notas Contenido: |
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Table of Contents:
- Características postcosecha durante la cosecha
- Maduración de la fruta
- Vida verde y vida útil
- Calidad de maduración de la fruta
- - Propiedades organolépticas
- Calidad para la cocción, para el procesamiento
- Daños mecánicos
- Transtornos fisiológicos
- Enfermedades postcosecha
