Tecnologías del manejo post-cosecha de frutas y hortalizas /

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Bibliographic Details
Corporate Author:	Curso tecnologías del manejo post-cosecha de frutas y hortalizas Santafé de Bogotá
Other Authors:	Ariza, Rubén
Format:	Conference Proceeding Book
Language:	Spanish
Published:	Santafé de Bogotá : Universidad Nacional de Colombia, 1992.
Subjects:	Frutas > Cosecha Hortalizas > Cosecha Frutas > Maduración Hortalizas > Preservación Productos agrícolas > Almacenamiento Productos agrícolas > Clasificación para la venta
Notas Contenido:	La calidad, sus parámetros y bases de evaluación de los productos agrícolas Factores agronómicos que influyen la calidad y rendimiento de los productos agrícolas Indices de madurez y su importancia en el uso posterior de frutas y hortalizas Operaciones de cosecha y poscosecha, selección y clasificación Aplicaciones del frío en la conservación de frutas y hortalizas Materiales y sistema de empaque de frutas y hortalizas frescas

Description
Physical Description:	Aproximadamente 120 hojas ; 28 cm.

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