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| LEADER |
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| 001 |
000045501 |
| 003 |
CO-BoSNA |
| 005 |
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| 008 |
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| 020 |
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|a 9586981088
|
| 040 |
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|a CO-BoSNA
|b spa
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| 043 |
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|a s-ck---
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| 082 |
0 |
4 |
|a 637
|b P226g
|
| 100 |
1 |
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|a Pardo V., María Elena
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Guía de procesos para la elaboración de productos lácteos /
|c María Elena Pardo V., Fabritzio Almanza G.
|
| 260 |
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|
|a Bogotá :
|b Convenio Andrés Bello,
|c c2003.
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| 300 |
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|a 40 páginas :
|b ilustraciones ;
|c 27 cm.
|
| 505 |
0 |
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|a Manejo higiénico de la leche -- Limpieza, higiene y desinfección -- Rutina de ordeño -- Almacenamiento y manejo -- Procesamiento de productos lácteos -- Quesos -- Mantequillas y cremas -- Arequipe y panelitas de leche -- Yogur -- Kumis
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Higiene de la leche
|2 LEMB
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Ordeño
|2 LEMB
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Productos lácteos
|2 LEMB
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Quesos
|2 LEMB
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Mantequilla
|2 LEMB
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Yogurt
|2 LEMB
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Kumis
|2 LEMB
|
| 700 |
1 |
|
|a Almanza G., Fabritzio
|
| 952 |
|
|
|0 0
|1 0
|4 4
|6 637_000000000000000_P226G
|7 0
|8 GENER
|9 225737
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|t Ej. 1
|w 2026-01-07
|y BOOK
|z Km. 6 Vía la Pintada, Caldas
|
| 952 |
|
|
|0 0
|1 0
|4 5
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|8 GENER
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|t Ej. 1
|w 2026-01-07
|y BOOK
|z Cra. 11 No. 13-13, Málaga
|
| 999 |
|
|
|c 45500
|d 45500
|
| 942 |
|
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