Lácteos y derivados /

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Bibliographic Details
Main Author:	Osorio Díaz, Doris Liliana (autor)
Other Authors:	Roldán G., Juan Carlos (autor)
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Bogotá : 2003.
Series:	Volvamos al campo. Colección granja integral
Subjects:	Higiene de la leche Leche homogenizada Productos lácteos Leche fermentada Leche concentrada Leche en polvo
Notas Contenido:	Diferentes sistemas de conservación Procesos físicos de estandarización en la leche Proceso de higienización Homogenización La leche de consumo Cultivos lácteos Derivados Desuerado Leches fermentadas, concentradas, en polvo

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