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Taller de leche /

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Bibliographic Details
Other Authors:	Paltrinieri, Gaetano, Meyer, Marco R. (colaborador), Orozco Luna, F. (Reviewer)
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	México : Editorial Trillas, c1981.
Subjects:	Procesamiento de productos lácteos
Notas Contenido:	Construcción general del taller Suministro Sección de recepción, de higienización, de envasado, de esterilización, de elaboraicón de quesos, de mantequilla y crema, de yogurt, de leche concentrada y en polvo

Table of Contents:

Construcción general del taller
Suministro
Sección de recepción, de higienización, de envasado, de esterilización, de elaboraicón de quesos, de mantequilla y crema, de yogurt, de leche concentrada y en polvo