Derivados lácteos.

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Bibliographic Details
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Bogotá : Hogares Juveniles Campesinos, 1992.
Subjects:	Consumo de leche Higiene de la leche Leche concentrada Leche en polvo Productos lácteos Quesos Mantequilla
Notas Contenido:	Características generales de la leche fresca Composición química media de un litro de leche de vaca Adulteraciones de la leche Procesamiento e higienización de la leche Leche de consumo, concentrada, en polvo Derivados lácteos Mantequilla Queso Leches fermentadas

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