Los sabores anormales en la leche fresca y reconstituida /

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Bibliographic Details
Other Authors: Kim, H.
Format: Book
Language: Spanish
Published: Roma : FAO, c1984.
Subjects:
Notas Contenido:
  • Origen de los defectos de aroma en la leche
  • Influencia de la calidad de materias primas en el sabor de la leche de consumo
  • Requisitos de las materias primas destinadas a la recombinación de la leche
  • Normas y métodos de análisis de la Federación Internacional de Lechería (FIL)

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