Los sabores anormales en la leche fresca y reconstituida /
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| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Roma :
FAO,
c1984.
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| Subjects: | |
| Notas Contenido: |
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Table of Contents:
- Origen de los defectos de aroma en la leche
- Influencia de la calidad de materias primas en el sabor de la leche de consumo
- Requisitos de las materias primas destinadas a la recombinación de la leche
- Normas y métodos de análisis de la Federación Internacional de Lechería (FIL)
