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| LEADER |
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| 001 |
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| 003 |
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| 008 |
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| 040 |
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|a CO-BoSNA
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| 041 |
0 |
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|a spa
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| 043 |
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|a s-ag---
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| 082 |
0 |
4 |
|a 637.127
|b M294m
|2 20
|
| 245 |
0 |
0 |
|a Manual para la aplicación del sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) en la industria lechera.
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| 260 |
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|a Buenos Aires :
|b SENASA,
|c 1999.
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| 300 |
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|a 86 páginas ;
|c 29 cm.
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| 505 |
0 |
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|a Historia y antecedentes -- Los principios del HACCP y sus aplicaciones -- Auditorias -- Ejemplos de aplicación del HACCP en la industria lechera -- La leche como materia prima -- Buenas prácticas de manufactura
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| 650 |
1 |
7 |
|a Control de calidad
|2 Armarc
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Industria lechera
|2 Armarc
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Leche
|x Clasificación
|2 Armarc
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Leche en polvo
|2 Armarc
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Leche fermentada
|2 Armarc
|
| 710 |
2 |
|
|a Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA)
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| 952 |
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|0 0
|1 0
|4 4
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|7 0
|8 GENER
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|a 05101
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|d 2008-10-08
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|z Km. 6 Vía la Pintada, Caldas
|
| 999 |
|
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| 942 |
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