APA (7th ed.) Citation

Universidad Nacional de Colombia Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos & Espinal Gómez, C. F. (1985). Manual de elaboración de quesillo. Universidad Nacional de Colombia.

Chicago Style (17th ed.) Citation

Universidad Nacional de Colombia Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos and Carlos F. Espinal Gómez. Manual De Elaboración De Quesillo. Santafé de Bogotá: Universidad Nacional de Colombia, 1985.

MLA (9th ed.) Citation

Universidad Nacional de Colombia Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos and Carlos F. Espinal Gómez. Manual De Elaboración De Quesillo. Universidad Nacional de Colombia, 1985.