Trabalhador na produção de derivados do leite : queijo mussarela, queijo provolone fresco defumado /

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Bibliographic Details
Corporate Author:	Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (SENAR) Administração Central
Other Authors:	Lisboa, Alberto
Format:	Book
Language:	Portuguese
Published:	Brasilia : Senar, 2004.
Edition:	2a edición
Subjects:	Queso mozzarella Higiene de la leche Procesamiento de productos lácteos Quesos > Equipo
Notas Contenido:	Higiene personal Higiene del ambiente, de equipos y de utencilios Fabricación de queso mozzarella Fabricación de queso fresco ahumado

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