Formulación y funcionalidad de los ingredientes en panadería /

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	O´Donnell, Kirk
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Bogotá : SENA 2009. AIB INTERNATIONAL TECNO GROUP,
Subjects:	Almidón Panaderías Levadura en polvo Harina
Notas Contenido:	Formulación en panadería Función de ingredientes mayores y menores Trigo, molienda y harina Tratamiento de la harina Control de vida del producto

Antioquia/La Salada: Unknown

Holdings details from Antioquia/La Salada: Unknown
Call Number:	664.752 O877f
Copy Ej. 1	Available Place a Hold