La espinaca : economía, producción, comercialización /
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| Format: | Book |
| Language: |
Spanish French |
| Published: |
Zaragoza :
Acribia,
1970.
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| Subjects: | |
| Notas Contenido: |
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Table of Contents:
- Orígen e historia
- Botánica y fisiología
- Técnicas de producción
- Cultivo
- Recolección
- Acondicionamiento y comercialización
- Composición, propiedades y utilización
- Recetas culinarias
