El pimiento para pimentón /
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| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Madrid :
Mundi-Prensa,
c1991.
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| Subjects: | |
| Notas Contenido: |
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Table of Contents:
- Orígenes del pimiento
- Características de las áreas de producción
- Taxonomía y descripción botánica
- Exigencias medio ambientales
- Materia vegetal
- Producción de plántulas
- Sistema de cultivo
- Deshidratación de frutos
- Estructura de costes de producción
- Comercialización y transformación
