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Hortalizas frescas : espárrago verde. Especificaciones /

Establece los requisitos que debe cumplir el espárrago verde destinado para el consumo en fresco o como materia prima para el procesamiento

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Bibliographic Details
Corporate Author: Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación (Icontec)
Format: Book
Language: Spanish
Published: Bogotá : ICONTEC, 1997.
Subjects:
Espárragos > Clasificación
Espárragos > ARMARC
Espárragos > Normas técnicas
Notas Contenido:
  • Definición , Clasificación y calibre
  • Requisitos generales
  • Toma de muestras y criterios de aceptación o de rechazo
  • Ensayo
  • Empaque y rotulado
  • Almacenamiento y transporte

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