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Hortalizas frescas : alcachofa variedad green globe. Especificaciones /

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Establece requisitos que debe cumplir la alcachofa destinada para el consumo en fresco o como materia prima para el procesamiento

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Bibliographic Details
Corporate Author: Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación (Icontec)
Format: Book
Language: Spanish
Published: Bogotá : ICONTEC, 1997.
Subjects:
Alcachofas
Alcachofas > Clasificación
Alcachofas > Normas Técnicas
Notas Contenido:
  • Definición , Clasificación y calibre
  • Requisitos
  • Toma de muestras y criterios de aceptación o rechazo
  • Empaque y rotulado

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