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Fundamentos de biotecnología de los alimentos /

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Bibliographic Details
Main Author: Lee, Byong H.
Other Authors: Fuente Moreno, Juan Luis de la (traductor)
Format: Book
Language: Spanish
English
Published: Zaragoza : Acribia, 2000.
Subjects:
Biotecnología
Bioquímica
Microbiología de alimentos
Notas Contenido:
  • Fundamentos de bioquímica, microbiología e ingeniería
  • Aplicaciones de biotecnología a los productos
  • Otras posibles aplicaciones de la nueva tecnología

Antioquia/La Salada: Unknown

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Caldas/Biblioteca Regional: Unknown

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Santander/Piedecuesta: Unknown

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Valle/Palmira: Unknown

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