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Procesado y produccIón de alimentos ecológicos /

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Bibliographic Details
Other Authors: Wright, Simon (ed.), McCrea, Diane (ed.), Ruiz Sáez, Silvia (traductor)
Format: Book
Language: Spanish
English
Published: Zaragoza : Acribia, 2000.
Subjects:
Alimentos naturales
Ingeniería genética
Agricultura orgánica
Notas Contenido:
  • Agricultura ecológica
  • Legislación internacional e importación
  • La certificación ecológica y la importación de alimentos producidos de forma ecológica
  • Frutas y hortalizas
  • Carne y pesacado ecológicos: producción, transformación y comercializació
  • Producción de carne de ave ecológica
  • Productos de panadería y cereales
  • Bebidas ecolópgicas elaboradas

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