Procesado y produccIón de alimentos ecológicos /
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| Format: | Book |
| Language: |
Spanish English |
| Published: |
Zaragoza :
Acribia,
2000.
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| Subjects: | |
| Notas Contenido: |
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Table of Contents:
- Agricultura ecológica
- Legislación internacional e importación
- La certificación ecológica y la importación de alimentos producidos de forma ecológica
- Frutas y hortalizas
- Carne y pesacado ecológicos: producción, transformación y comercializació
- Producción de carne de ave ecológica
- Productos de panadería y cereales
- Bebidas ecolópgicas elaboradas
