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Manual de datos para ingenieria de los alimentos /

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Bibliographic Details
Main Author: Hayes, George D.
Other Authors: Burgos González, Justino (traductor)
Format: Book
Language: Spanish
English
Published: Zaragoza : Acribia, 1992.
Subjects:
Tecnología de alimentos
Alimentos > Análisis
Alimentos procesados
Conservas alimenticias
Notas Contenido:
  • Datos de ingeniería
  • Propiedades físicas y químicas de los alimentos
  • Datos térmicos relacionados con los alimentos y la industria alimentaria
  • Datos relativos al procesado, almacenamiento y envasado de los alimentos

Antioquia/La Salada: Unknown

Holdings details from Antioquia/La Salada: Unknown
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Atlántico/Sabanalarga: Unknown

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Boyacá/Duitama: Unknown

Holdings details from Boyacá/Duitama: Unknown
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Magdalena/Gaira: Unknown

Holdings details from Magdalena/Gaira: Unknown
Call Number: 664 H417m
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Tolima/La Granja: Unknown

Holdings details from Tolima/La Granja: Unknown
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