Guía de procesos para la elaboración de néctares , mermeladas, uvas pasas y nivos /
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Bogotá :
Convenio Andrés Bello,
c2003.
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| Series: | Ciencia y Tecnología ;
no. 115 |
| Subjects: | |
| Notas Contenido: |
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Table of Contents:
- Generalidades de las frutas
- Procesos de conservación de las frutas
- Néctares
- Néctar de uva
- Mermeladas
- Uvas pasas
- Vinos
- Posibles mercados para los productos