Introducción a la tecnología de alimentos /
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| Corporate Author: | |
|---|---|
| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
México :
Limusa.,
2000.
Noriega,. |
| Subjects: | |
| Notas Contenido: |
|
Table of Contents:
- Tecnología de productos lácteos
- Tecnología de frutas y hortalizas
- Tecnología de productos cárnicos
- Tecnología de cereales
- Evaluación y control de calidad.
