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| LEADER |
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| 001 |
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| 003 |
CO-BoSNA |
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| 008 |
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|a Co-BoSNA
|b spa
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| 082 |
0 |
4 |
|a 637.3
|b F829i1
|2 23
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| 100 |
1 |
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|a Frankel, Aída M.
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| 245 |
1 |
0 |
|a Industrialización casera del queso. /
|c Aída M. Frankel.
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| 260 |
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|a Buenos aires :
|b Albatros,
|c 1980.
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| 300 |
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|a 94 páginas :
|b ilustraciones ;
|c 20 cm.
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| 505 |
0 |
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|a Consideraciones generales para la fabricación de quesos -- Instrucciones generales para la fabricación de quesos -- Elaboración de queso con leche desnatada -- Elaboración de quesos de pasta semidura -- Elaboración de quesos de pasta dura -- Elaboración de algunos quesos regionales -- Elaboración de queso de pasta fermentada e hilada - Elaboración de quesos de pasta blanda con leche de oveja.
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| 650 |
1 |
7 |
|a Quesos
|2 Armarc
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| 650 |
2 |
7 |
|a Procesamiento de productos lácteos
|2 Armarc
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| 952 |
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|0 0
|1 0
|4 6
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|7 0
|8 GENER
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|z Km. 7 Vía Bogotá - Mosquera
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| 999 |
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