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Transformación y elaboración de alimentos con especies vegetales y animales por las comunidades de Cubeos de Cuduyarí /

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Bibliographic Details
Main Author: Vargas Ávila, Guillermo
Format: Book
Language: Spanish
South American Indian languages
Published: San José del Guaviare : Instituto Amazónico de Investigaciones Científicas : c2006.
Ministerio de Medio Ambiente, Vivienda y Desarrollo Territorial,
Subjects:
Cubeos
Indígenas de Colombia > Alimentos
Notas Contenido:
  • Proceso y selección de especies para las preparaciones (Recetas) más comunes en las comunidades del Cuduyarí
  • Formas sencillas de elaboración y conservación de alimentos en la comunidad
  • Formas de preparados
  • Bebidas (Chivés, mingaos, chichas)
  • Comidas (Harinas, fariñas, casabes, yuquitania, quiñapira, muqueados)

MARC

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100 1 |a Vargas Ávila, Guillermo 
245 1 0 |a Transformación y elaboración de alimentos con especies vegetales y animales por las comunidades de Cubeos de Cuduyarí /  |c Guillermo Vargas Ávila, investigador. 
260 |a San José del Guaviare :  |b Instituto Amazónico de Investigaciones Científicas :  |b Ministerio de Medio Ambiente, Vivienda y Desarrollo Territorial,  |c c2006. 
300 |a 24 páginas :  |b ilustraciones a color ;  |c 16 cm. 
505 0 |a Proceso y selección de especies para las preparaciones (Recetas) más comunes en las comunidades del Cuduyarí -- Formas sencillas de elaboración y conservación de alimentos en la comunidad -- Formas de preparados -- Bebidas (Chivés, mingaos, chichas) -- Comidas (Harinas, fariñas, casabes, yuquitania, quiñapira, muqueados) 
546 |a Ingredientes en español y cubeo 
653 1 0 |a Cubeos 
650 1 7 |a Indígenas de Colombia  |x Alimentos  |2 Armarc 
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