Cover Image

Transformación y elaboración de alimentos con especies vegetales y animales por las comunidades de Cubeos de Cuduyarí /

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Vargas Ávila, Guillermo
Format: Book
Language: Spanish
South American Indian languages
Published: San José del Guaviare : Instituto Amazónico de Investigaciones Científicas : c2006.
Ministerio de Medio Ambiente, Vivienda y Desarrollo Territorial,
Subjects:
Cubeos
Indígenas de Colombia > Alimentos
Notas Contenido:
  • Proceso y selección de especies para las preparaciones (Recetas) más comunes en las comunidades del Cuduyarí
  • Formas sencillas de elaboración y conservación de alimentos en la comunidad
  • Formas de preparados
  • Bebidas (Chivés, mingaos, chichas)
  • Comidas (Harinas, fariñas, casabes, yuquitania, quiñapira, muqueados)

Similar Items

Similar Items