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Carne : sistema de clasificación de la carne bovina en canal /

Esta norma establece un sistema de clasificación de la canal del bovino maduro de acuerdo con las características de calidad de la canal para consumo humano

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Bibliographic Details
Corporate Author: Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación (Icontec)
Format: Book
Language: Spanish
Published: Bogotá : ICONTEC, 1997.
Subjects:
Carne > Clasificación > Normas técnicas
Industria y comercio de la carne > Normas técnicas
Notas Contenido:
  • Definiciones y clasificación
  • Requsitos generales y específicos
  • Criterios de aceptación o rechazo
  • Ensayos
  • Rotulado

Antioquia/La Salada: Unknown

Holdings details from Antioquia/La Salada: Unknown
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Boyacá/Duitama: Unknown

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