Carne : sistema de clasificación de la carne bovina en canal /

Esta norma establece un sistema de clasificación de la canal del bovino maduro de acuerdo con las características de calidad de la canal para consumo humano

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Bibliographic Details
Corporate Author:	Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación (Icontec)
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Bogotá : ICONTEC, 1997.
Subjects:	Carne > Clasificación > Normas técnicas Industria y comercio de la carne > Normas técnicas
Notas Contenido:	Definiciones y clasificación Requsitos generales y específicos Criterios de aceptación o rechazo Ensayos Rotulado

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Carne : sistema de clasificación de la carne bovina en canal /

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