Cover Image

Tecnología de productos avícolas /

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Mountney, George J.
Other Authors: Partkhurst, Carmen, Fernández-Salguero Carretero, José (traductor)
Format: Book
Language: Spanish
English
Published: Zaragoza : Acribia, 2001.
Subjects:
Industria avícola
Industria avícola > Subproductos
Microbiología de la carne
Carne congelada
Huevos
Notas Contenido:
  • La industria avícola
  • Identificación de la calidad
  • Mantenimiento de la calidad
  • Características químicas y nutritivas
  • Caracaterísticas y medidas del rendimiento
  • Microbiología de la carne de ave
  • Suministro de agua, distribución en planta e higienización
  • Productos a base de ave enlatada y procesado de sopas
  • Identificación de la calidad de los huevos
  • Microbiología de los huevos
  • Método de análisis de huevos y productos derivados

Antioquia/La Salada: Unknown

Holdings details from Antioquia/La Salada: Unknown
Call Number: 664.93 M928t
Copy Ej. 1 Available Place a Hold
Copy Ej. 2 Available Place a Hold

Antioquia/Apartado: Unknown

Holdings details from Antioquia/Apartado: Unknown
Call Number: 664.93 M928t
Copy Ej. 1 Available Place a Hold
Copy Ej. 2 Available Place a Hold

Cundinamarca/Biotecnología: Unknown

Holdings details from Cundinamarca/Biotecnología: Unknown
Call Number: Ej. 1
Ej. 2
Copy Unknown Available Place a Hold
Copy Unknown Available Place a Hold

Quindío/Agroindustrial: Unknown

Holdings details from Quindío/Agroindustrial: Unknown
Call Number: 664.93 M928t
Copy Ej. 1 Available Place a Hold

Tolima/La Granja: Unknown

Holdings details from Tolima/La Granja: Unknown
Call Number: 664.93 M928t
Copy Ej. 1 Available Place a Hold

Similar Items