Productos de la pesca : pescado salado y pescado seco salado /

La presente norma se aplica al pescado salado y al pescado seco salsdo que ha sido salado hasta la saturación total (salzón intensa), al pescado salado que ha sido sometido a un proceso de saturación parcial y con destino al consumo humano

Bibliographic Details

Corporate Author:	Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación (Icontec)
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Bogotá : ICONTEC, 1998.
Subjects:	Pescado salado > Normas técnicas Pescado deshidratado > Normas técnicas
Notas Contenido:	Definiciones, clasificación y designación Aditivos alimenticios Higiene y manipulación toma de muestra y análisis