Manual HACCP para el aseguramiento de la calidad de la carne fresca de cerdo /
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| Other Authors: | |
|---|---|
| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Bogotá :
Asociación Colombiana de Porcicultores
1998.
Fondo Nacional de la Porcicultura, |
| Subjects: | |
| Notas Contenido: |
|
MARC
| LEADER | 00000nam a2200000 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000000907 | ||
| 003 | CO-BoSNA | ||
| 005 | 20251227053218.0 | ||
| 008 | 051017s1998^^^^ck^ad^^fr^^^^^000^0^spa^d | ||
| 040 | |a CO-BoSNA |b spa | ||
| 041 | 0 | |a spa | |
| 043 | |a s-ck--- | ||
| 082 | 0 | 4 | |a 664.9 |b M294m |2 22 |
| 245 | 0 | 0 | |a Manual HACCP para el aseguramiento de la calidad de la carne fresca de cerdo / |c elaborado por ASECALIDAD E. U., director del proyecto Jairo Romero T. |
| 260 | |a Bogotá : |b Asociación Colombiana de Porcicultores |b Fondo Nacional de la Porcicultura, |c 1998. | ||
| 300 | |a 4 volúmenes : |b ilustraciones, diagramas ; |c 28 cm. | ||
| 504 | |a Incluye referencias bibliográficas | ||
| 505 | 0 | |a v.1. Estandar de la calidad de la carne de cerdo. Especificaciones tecnico sanitarias de las instalaciones -- v.2. Buenas prácticas de manejo en los establecimientos de la cadena: buenas prácaticas de manejo de la granja porcina. -- v.3. Buenas prácticas de manejo en los establecimientos de la cadena : buenas prácticas de faena y actividades posteriores. -- v.4. Buenas prácticas de manejo en los establecimientos de la cadena : control integral de plagas en los establecimientos de la cadena : calidad del agua. Plan de saneamiento | |
| 650 | 1 | 7 | |a Carne de cerdo |x Normas técnicas |2 Armarc |
| 650 | 1 | 7 | |a Industria y comercio de la carne |2 Armarc |
| 650 | 1 | 7 | |a Transporte de animales |2 Armarc |
| 650 | 1 | 7 | |a Carne de cerdo |2 Armarc |
| 650 | 1 | 7 | |a Alojamiento animal |x Saneamiento |2 Armarc |
| 653 | 1 | |a Sacrificio | |
| 653 | 1 | |a Sistema HACCP | |
| 700 | 1 | |a Romero T., Jairo, |e dir. | |
| 952 | |0 0 |1 0 |4 4 |6 664_900000000000000_M294M |7 0 |8 GENER |9 23012 |a 05101 |b 05101 |d 2009-06-23 |l 0 |o 664.9 M294m |p 059101004381 |r 2025-12-27 05:32:18 |t v.1 Ej. 1 |w 2025-12-27 |y BOOK |z Km. 6 Vía la Pintada, Caldas | ||
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| 999 | |c 4907 |d 4907 | ||
| 942 | |6 664_900000000000000__M294M | ||
