Manual de los alimentos : una guía práctica para conocer, comprar, conservar y utilizar los alimentos /
El conocimiento de las propiedades de los distintos productos alimenticios. su estacionalidad utilización e incompatilibidades,, es fundamental para sacar el máximo partido a nuestras habilidades culinarias. Manual de los alimentos es una guía práctica para conocer comprar y utilizar los alimentos q...
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Madrid :
Alianza Editorial,
2000.
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| Subjects: |
| Summary: | El conocimiento de las propiedades de los distintos productos alimenticios. su estacionalidad utilización e incompatilibidades,, es fundamental para sacar el máximo partido a nuestras habilidades culinarias. Manual de los alimentos es una guía práctica para conocer comprar y utilizar los alimentos que nos familiariza con las propiedades y valor nutritivo y enseña a emplearlos y combinarlos según criterios culinarios y dietéticos. |
|---|---|
| Item Description: | Incluye índice de recetas e indice de productos |
| Physical Description: | 296 páginas : ilustraciones ; 30 cm. |
| Bibliography: | Incluye bibliografía |
| ISBN: | 8420644706 |