Manual de los alimentos : una guía práctica para conocer, comprar, conservar y utilizar los alimentos /
El conocimiento de las propiedades de los distintos productos alimenticios. su estacionalidad utilización e incompatilibidades,, es fundamental para sacar el máximo partido a nuestras habilidades culinarias. Manual de los alimentos es una guía práctica para conocer comprar y utilizar los alimentos q...
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Madrid :
Alianza Editorial,
2000.
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| Subjects: |
MARC
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| 245 | 1 | 0 | |a Manual de los alimentos : |b una guía práctica para conocer, comprar, conservar y utilizar los alimentos / |c Lourdes March. |
| 260 | |a Madrid : |b Alianza Editorial, |c 2000. | ||
| 300 | |a 296 páginas : |b ilustraciones ; |c 30 cm. | ||
| 500 | |a Incluye índice de recetas e indice de productos | ||
| 504 | |a Incluye bibliografía | ||
| 520 | |a El conocimiento de las propiedades de los distintos productos alimenticios. su estacionalidad utilización e incompatilibidades,, es fundamental para sacar el máximo partido a nuestras habilidades culinarias. Manual de los alimentos es una guía práctica para conocer comprar y utilizar los alimentos que nos familiariza con las propiedades y valor nutritivo y enseña a emplearlos y combinarlos según criterios culinarios y dietéticos. | ||
| 650 | 1 | 7 | |a Manipulación de alimentos |2 Armarc |
| 650 | 1 | 7 | |a Alimentos |v Diccionarios |2 Armarc |
| 650 | 1 | 7 | |a Gastronomía |2 Armarc |
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