Manipulación higiénico sanitaria de los alimentos

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Bibliographic Details
Corporate Author:	Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA, Colombia) Regional Antioquia Centro de Recursos Naturales Renovables la Salada
Other Authors:	Arbeladez, María Patricia
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Medellín, : SENA, 2009.
Subjects:	Alimentos > Preservación Higiene de los alimentos Alimentos > Almacenamiento
Notas Contenido:	Conceptos básicos Factores de proliferación Buenas prácticas de manipulación Saneamiento básico Enfermedades E.T.A.S Higiene personal Microbiología Microorganismos control de listerias

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