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Pan : requisitos generales /

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Bibliographic Details
Corporate Author: Instituto de Normas Técnicas y Certificación (ICONTEC)
Format: Book
Language: Spanish
Published: Santafé de Bogotá : ICONTEC, 2005.
Edition: 2a. actualización
Subjects:
Pan > Colombia > Normas técnicas
Alimentos > Colombia > Normas técnicas
Notas Contenido:
  • Alcance
  • Referencias normativas
  • Definiciones y clasificación
  • Requisitos
  • Toma de muestras y criterios de aceptación y rechazo del producto
  • Métodos de ensayo y preparación de muestras
  • Empaque y rotulado
  • Diagrama de flujo elaboración de pan
Table of Contents:
  • Alcance
  • Referencias normativas
  • Definiciones y clasificación
  • Requisitos
  • Toma de muestras y criterios de aceptación y rechazo del producto
  • Métodos de ensayo y preparación de muestras
  • Empaque y rotulado
  • Diagrama de flujo elaboración de pan

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