Ensayo de panificación de la harina de trigo : método de referencia /
Saved in:
| Corporate Author: | |
|---|---|
| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Santafé de Bogotá :
ICONTEC,
2005.
|
| Subjects: | |
| Notas Contenido: |
|
Similar Items
Ensayo de panificación de la harina de trigo :
Published: (1969.)
Published: (1969.)
Aplicación a la ciencia de la panificación.
Harina de trigo /
Published: (2007.)
Published: (2007.)
Curso sobre utilización de harinas compuestas para la elaboración de pan y pastas /
Published: (1975.)
Published: (1975.)
[Panificación] /
Published: (1997.)
Published: (1997.)
Ciencia y tecnología de la panificación /
by: Quaglia, Giovanni
Published: (1991.)
by: Quaglia, Giovanni
Published: (1991.)
Informe final sobre el curso de formación de instructores de panadería /.
Published: (1966.)
Published: (1966.)
Pan y otras masas :
by: Valdés, María Paz
by: Valdés, María Paz
Baking seminar for SENA /
Published: (1989.)
Published: (1989.)
Sistema de garantía de calidad y de evaluación del proceso de fortificación de la harina de trigo /
Published: (2001.)
Published: (2001.)
Panadería :
Published: (1985.)
Published: (1985.)
Los secretos de la Baguette de París y del pan Francés /
by: Calvel, Raymond
Published: (1999.)
by: Calvel, Raymond
Published: (1999.)
Harina precocida de maíz para consumo humano /
Published: (2011.)
Published: (2011.)
De la harina al pan :
Published: ([1974?].)
Published: ([1974?].)
Cartilla de panificación /
by: Romero, María del Carmen
Published: (1996.)
by: Romero, María del Carmen
Published: (1996.)
Seminario de panificación.
Published: (1985.)
Published: (1985.)
Panaderia :
Published: (1985.)
Published: (1985.)
Enfermedades y defectos del pan /
Published: (1985.)
Published: (1985.)
Cómo hacer el pan y la bollería /
by: HOLLOWAY, Malcolm
Published: (1981.)
by: HOLLOWAY, Malcolm
Published: (1981.)
Harina de trigo.
by: Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación (ICONTEC)
Published: (2002.)
by: Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación (ICONTEC)
Published: (2002.)
Trigo y harina de trigo :
Published: (2009.)
Published: (2009.)
Estandarización de procesos y disminución de riesgos en panificación /
Published: (2012.)
Published: (2012.)
Industrias alimentarias :
Published: (1986.)
Published: (1986.)
Tecnología aplicada a la panificación :
Published: (© 1993.)
Published: (© 1993.)
Tratado de panificación y bollería /
by: Calaveras, Jesús
Published: (©1996.)
by: Calaveras, Jesús
Published: (©1996.)
La ciencia de la pastelería :
by: Bressanini, Dario
Published: (2017.)
by: Bressanini, Dario
Published: (2017.)
Preguntas y respuestas en panificación :
by: Daniel, Albert R.
Published: (1979.)
by: Daniel, Albert R.
Published: (1979.)
Nuevo tratado de panificación y bollería /
by: Calaveras, Jesús
Published: (2004.)
by: Calaveras, Jesús
Published: (2004.)
Industrias alimentarias :
Published: (2001.)
Published: (2001.)
Riz, semoule, farine, légumes secs /
Published: (©1979.)
Published: (©1979.)
Elaboración de productos de bollería /
by: Gallegos Rodríguez, Rafael Gonzalo
Published: (2012.)
by: Gallegos Rodríguez, Rafael Gonzalo
Published: (2012.)
Fabricación de pan /
Published: (2007.)
Published: (2007.)
