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Frutas y verduras : principios y técnicas del método de almacenamiento en atmósfera controlada /

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Bibliographic Details
Corporate Author: Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación (ICONTEC)
Format: Book
Language: Spanish
Published: Santafé de Bogotá : ICONTEC, 1999.
Subjects:
Refrigeración de alimentos > Colombia > Normas técnicas
Frutas > Preservación > Colombia > Normas técnicas
Verduras > Colombia > Normas técnicas
Notas Contenido:
  • Objeto
  • Tipos de atmósfera controlada
  • Método de regulación de las atmósferas
  • Regulación de la temperatura y la atmósfera
  • Mantenimiento de la composición de l atmósfera controlada
  • Verificaciones durante el período de conservación
  • Operaciones al final del almacenamiento controlado

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