Frutas y verduras : principios y técnicas del método de almacenamiento en atmósfera controlada /
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| Corporate Author: | |
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| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Santafé de Bogotá :
ICONTEC,
1999.
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| Subjects: | |
| Notas Contenido: |
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Table of Contents:
- Objeto
- Tipos de atmósfera controlada
- Método de regulación de las atmósferas
- Regulación de la temperatura y la atmósfera
- Mantenimiento de la composición de l atmósfera controlada
- Verificaciones durante el período de conservación
- Operaciones al final del almacenamiento controlado